Jenis-jenis sushi untuk pemula

Sushi adalah hidangan berbahan dasar nasi bercuka (shari). Gaya menunjukkan cara sushi dibentuk dan disajikan; neta adalah bahan di atasnya. Berikut gaya-gaya utama beserta semua jenis di panduan kami.

Nigiri: kepalan nasi dengan ikan di atasnya

• Maguro (akami)鮪
• Chūtoro中トロ
• Ōtoro大トロ
• Katsuo鰹
• Sāmonサーモン
• Buri鰤
• Kanpachi間八
• Tai鯛
• Hirame鮃
• Suzuki鱸
• Kinmedai金目鯛
• Nodoguroのどぐろ
• Kohada小鰭
• Aji鯵
• Saba鯖
• Iwashi鰯
• Sanma秋刀魚
• Hotate帆立
• Akagai赤貝
• Hokkigai北寄貝
• Ika烏賊
• Tako蛸
• Kuruma-ebi車海老
• Amaebi甘海老
• Anago穴子
• Unagi鰻
• Tamago玉子

Gunkan: "kapal perang" berbalut nori

• Uni雲丹
• Ikuraいくら
• Tobikoとびこ
• Negitoroねぎとろ

Maki: sushi gulung

• Tekkamaki鉄火巻
• Kappamakiかっぱ巻
• Kanpyōmaki干瓢巻
• Futomaki太巻き
• California rollカリフォルニア巻

Temaki: gulungan kerucut

• Temaki手巻き

Gaya lain: inari, chirashi, sushi tekan dan bola

• Inarizushi稲荷寿司
• Chirashizushiちらし寿司
• Batteraバッテラ
• Temarizushi手毬寿司

Selanjutnya: panduan omakase untuk pemula dan cara memastikan sushi halal.